Ingredientes
2 pacotes de ervilha Grano (300g)
½ xícara (chá) de bacon picado
1 cebola pequena picada
½ litro de água ou leite
1 tablete de caldo de bacon ou legumes
Sal e pimenta do reino a gosto
200g de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Numa panela em fogo baixo frite o bacon em sua própria gordura. Reserve o bacon.
Acrescente a gordura do bacon a cebola e frite até dourar.
Cozinhe a ervilha em água fervente por 10 minutos.
Bata no liquidificador a ervilha cozida e a cebola com a água ou o leite, até obter um
creme homogêneo.
Leve o creme novamente ao fogo e acrescente sal e pimenta a gosto, o creme de leite
fresco e o bacon reservado, mexa bem e espere aquecer.
Sirva a seguir acompanhado de pão francês.
Dica: Se preferir uma receita mais light não coloque creme de leite.
