Bolinho de Camarão

ingredientes

1 quilo(s) de batatas asterix cozidas e amassadas
2 1/2 colher(es) de sopa de margarina
10 colher(es) de sopa de requeijão cremoso
100 grama(s) de farinha de trigo
100 grama(s) de cereal de milho sem açúcar
500 grama(s) de camarão fresco ou descongelado limpo
500 grama(s) de farinha de rosca
cebola e alho a gosto
salsinha, sal, limão, azeite de oliva a gosto
azeite de dendê e temperos a gosto

modo de preparo


Para fazer o recheio, lave bem o camarão com água e limão, refogue com dendê e os temperos e reserve.

Empanado
Bata no liquidificador a farinha de rosca com o cereal e reserve.

Massa
Numa vasilha, coloque a batata amassada, a margarina e a farinha (aos poucos) e amasse bastante todos os ingredientes com a mão, até dar liga.
Monte os bolinhos abrindo a massa (cerca de 30 gramas) na palma da mão.
Adicione um pouquinho de requeijão e de camarão refogado.
Feche as bolinhas e passe na farinha de rosca com o cereal e frite em óleo bem quente rapidamente até ficar dourado.

Fonte

Enviado por Joel avila


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