Biscoito de Coco com Recheio de Morango

Biscoito de Coco com Recheio de Morango                                        
                                       

ingredientes

Para o Biscoito:

• 3 claras 
• 80 gramsa de Coco Ralado
• 100 gramas de açúcar
• 20 gramas de farinha de trigo
• 70 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Para o Recheio: 

• Doce de Morango a gosto

modo de preparo

1.  Pré-aqueça o forno a 160 graus.
2. Bata as claras levemente, só para soltá-las um pouco. 
3. Adicione o restante dos ingredientes, misturando bem. 
4. Forre uma assadeira com papel vegetal e coloque colheres de sobremesa do preparado, alisando-as com as costas da colher.
5. Leve para assar até o exterior ficar dourado. Deixe a arrefecer numa grelha.
6. Coloque uma colher de sobremesa de doce de morango no centro de uma bolacha e com outra faça pressão, espalhando bem o recheio por toda a superfície da bolacha.                                                                          fonte                                                                                                                                                                                                                      (Rg 71 compartilhe essa energia)