Contrafilé com Batatas

ingredientes

• 250 gramas de contrafilé
• 6 batatas pérola
• 1 colher de sopa de alho-poró picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 + 1/2 dente de alho esmagado sem casca
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo de soja para selar a carne
• 1 colher de sopa de alho-poró
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de queijo gorgonzola
• 1 pitada de manteiga para refogar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Coloque as batatinhas para cozinhar em água com sal e uma folha de louro até ficarem macias, por cerca de 20 minutos
2. Esmague-as e volte à panela para refogar com ½ colher de sopa de manteiga, alho-poró e ½ dente de alho
3. Em uma frigideira, sele a carne de todos os lados com o óleo
4. Quando estiver dourada, coloque uma folha de louro, um dente de alho e ½ colher de sopa de manteiga para aromatizar o contrafilé
5. Prepare o molho refogando o alho-poró em pouca manteiga e acrescente o queijo
6. Mexa até derreter, coloque o creme de leite e deixe no fogo até ficar cremoso, mexendo de vez em quando